Кулинарный Сундук

  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: напитки (список заголовков)
05:09 

Потамчик
Не бегай от снайпера — умрешь уставшим. ©
05:59 

Как вырастить чайный гриб с нуля

Потамчик
Не бегай от снайпера — умрешь уставшим. ©
01:12 

Потамчик
Не бегай от снайпера — умрешь уставшим. ©
"The Maca FACA"

1 teaspoon Maca Powder
1 tablespoon Raw Cacao Powder
1/4 teaspoon DoMatcha Green Tea Powder
1 to 1 1/2 cup Almond Milk (easy to make your own)
1 teaspoon raw honey
dash of cayenne pepper
In a blender (Magic Bullet works great for this small job) mix all ingredients until well combined.
Adjust the Matcha Green Tea Powder as needed to keep yourself caffeinated.
For most ¼ teaspoon in combination with the Maca and raw chocolate is plenty, but there is no need to suffer through the transition.
Maca is an adaptogen and will help you through the change.
It is also a stimulant that helps with focus and mental clarity (and some say sexual prowess- bonus!).

@темы: Напитки

22:30 

Яичный Ликер

Потамчик
Не бегай от снайпера — умрешь уставшим. ©
Яичный ликер

Ингредиенты:
1 литр молока
6 желтков
1 ч.л. ванильной эссенции
500 гр. сахара
1 ст.(250гр) коньяка (можно заменить на ром, в оригинале виноградная водка)

Способ приготовления:
молоко с ванилином довести до кипения
взбить венчиком желтки с сахаром и понемногу ввести горячее молоко. Тщательно перемешать.
постоянно помешивая варить эту смесь на медленном огне до загустения (но не до кипения! иначе желток свернется!), остудить.
понемногу ввести коньяк в желтковую смесь, тщательно перемешать и процедить через ситечко.
подавать охлажденным или использовать в выпечку.

recepti.tv/napitki/37566-jaichnyi-liker.html

@темы: Напитки

04:50 

Тархун

Потамчик
Не бегай от снайпера — умрешь уставшим. ©
05:14 

Напиток для похудения

Рецепты:
1. Напиток делается на один раз
Для приготовления этого напитка, нам нужно взять 1 ст.л. корня имбиря, 1 ст.л. меда, 1,5-1 чл корицы. Добавляем 2 ст ложки воды. Размешать. Украсить ломтиком лимона. Водой больше не разбавлять. Если очень жгуче - добавить кефир.

2. Для того чтобы похудеть, достаточно добавить в один стакан кефира по половину чайной ложки имбиря и корицы, небольшую щепотку красного перца, и выпить. Подобный напиток активизирует обмен веществ и поможет легко избавиться от лишних килограммов.Тем, кому напиток покажется чересчур острым, можно слегка уменьшить количество перца, однако убирать его из рецепта совсем не рекомендуется.

3. Смесь готовится вечером перед сном.
1 часть корицы на 2 части сырого меда. 1/2 ч.л.корицы на 1 ч.л. меда рекомендуется, хотя можно использовать большее или меньшее количество, сохраняя пропорцию 1:2. Так что, например: 1 ч.л.корицы на 2 ч.л.меда тоже ОК.
Вскипятить 1 чашку воды.
Залить корицу и накрыть на 1/2 часа, чтоб настоялась.
Добавить мед, когда смесь остынет. Высокая температура разрушает ферменты и другие полезные свойства сырого меда!!!
Пить 1/2 часть смеси прямо перед сном. Другую половину накрыть крышкой и поставить в холодильник или в прохладное место.
Утром выпить оставшуюся половину смеси. Не разогревать! пить только в охлажденном виде или комнатной температуры.
Нет необходимости пить смесь чаще. Она только действует на голодный желудок и особенно на ночь.

читать дальше

@темы: Напитки, Похудательное

05:10 

А само слово "пунш" пришло из Индии, где так называли напиток из чая, самогонки, сока, фруктов и сахара.

Один из старейших рецептов пунша - барбаросский ромовый, - зарифмован: «One of Sour, Two of Sweet, Three of Strong, Four of Weak».

Что значит: взять одну часть лимонного сока, 2 части сахара, 3 части рома (желательно барбадосского), и 4 части воды. Всё это смешать, подогреть, и не забудьте оставить немного наутро, когда вас будет мучить похмелье.

@темы: Напитки

07:14 

11.05.2011 в 20:09
Пишет T-E-N-A-X:

How to make Flavored Water Kefir

Part II


URL записи

@темы: Напитки, Youtube

07:10 

24.08.2010 в 13:45
Пишет Ksan:

Глинтвейн: или как согреть тело и душу. Описание, история, рецепты.
Мы с мужем давно открыли для себя такой напиток, как глинтвейн.
Помогает при простудах, очень хорош, если надо согреться, а горло и насморк после него проходит наутро.
А сегодня я решила написать про него обзорчик.

Глинтве́йн (нем. Glühwein от glühender Wein — раскалённое вино) — горячий алкогольный напиток на основе вина. Традиционно употребляется в Австрии, Германии, Великобритании и скандинавских странах на рождественских базарах и праздниках, проводящихся на открытом воздухе.

Читать дальше. (Очень много текста, есть видео и картинки)

URL записи

@темы: Напитки

06:57 

24.11.2011 в 22:40
Пишет З. ГорынычЪ:

Еда!
Горячий шоколад со специями
350 мл молока
150 мл сливок 20%-ой жирности
Корица, гвоздика, мускатный орех – по вкусу
100 гр горького шоколада (не меньше 70%)

Количество - 2 порции
читать дальше

Bon Appétit

URL записи

@темы: Напитки, Десерты

06:27 

19.09.2007 в 22:19
Пишет Омела травница:

ЗЕЛЬЕ ОТ ПРОСТУДЫ
Сегодня поделюсь рецептом приготовления девясилового вина. Штука зело полезная, при простуде, общей усталости, да и просто вкусная.
Рецепт известен давно, еще католические монахи додумались настаивать вино на травах для употребления в лечебных (а может и не только, кто их, монахов, знает) целях.
Рецептов существует множество, делюсь тем, по которому его готовили у нас в семье.

Ингридиенты:
Вино собственно: лучше всего "Кагор", но пойдет и любое другое десертное или крепленое.
Девясил, корень.
Бадьян (Звездчатый анис)
Лимон, цедра.
Шиповник, плоды.
Бузина черная, цветы.
Шалфей, трава.
Душица, трава.
Календула, трава.
Тимьян (чабрец) трава.
Гвоздика, бутоны (пряность такая, а то кто-то помнится, цветочков наковырял в глинтвейн однажды)
Мята, трава.
Багульник, трава.
дальше про приготовление

URL записи

@темы: Напитки

00:32 

Согревающие напитки

Потамчик
Не бегай от снайпера — умрешь уставшим. ©
1. Сбитень – этому “древнерусскому” напитку уже почти тысяча лет. В старые времена первые самовары использовались именно для варки сбитня. Готовят сбитень из пряных трав, воды и меда. В холодное время года этот напиток согревает не только тело, но и душу, готовится он так: в воду, кипящую на медленном огне, добавляют мед, травы и пряности. Варим, снимая пену 10-15 минут, и настаиваем не менее получаса. На 1 литр воды понадобится 50 гр меда, ½ лимона, по вкусу корица, мята, гвоздика, душица.

2. Глинтвейн. Его основа – белое или красное вино, в которое добавляют фрукты и пряности. Основное правило – вино не доводят до кипения. Его заливают в кастрюльку, ставят на слабый огонь. Добавляют специи и мед. Температура должна быть приблизительно 80 градусов, затем оставить под крышкой на 5-7 минут, чтобы вино настоялось. На одну бутылку красного вина (750мл) добавляют по вкусу гвоздику, корицу, анис и 2 столовые ложки ароматного меда.

3. Грог еще более демократичен, чем глинтвейн – его ингредиентами могут быть сахар, мед, пряности и специи, цитрусовые и фрукты, карамель и даже взбитые сливки. Но надо учитывать, что в гроге содержание алкоголя гораздо выше, чем в глинтвейне, поэтому желательно употреблять его с большой осторожностью. Для приготовления грога нам понадобится 50 г чайной заварки, 0,75-1 л водки, 0,75-1 л воды и 200-250 г сахара. Технология варки напитка проста: вскипятить 1-2 стакана воды, добавить такое же количество водки и сахар, все проварить на медленном огне в течение 5 минут, заварить чай в оставшейся воде обычным способом, дать ему настояться. В горячий сироп влить процеженный готовый чай и оставшуюся слегка подогретую водку, размешать.

4. Пунш. Способ приготовления пунша прост и напоминает теперь уже знакомые нам глинтвейн и грог. В эмалированной или керамической посуде подогревают вино до 70 градусов, добавляя в него сахар, мед и пряности. Часть цитрусовых режут на небольшие кусочки, из остальной выжимают сок. Нагревают сосуд, в котором будет подаваться напиток – это можно сделать, налив в него кипятка. В горячий сосуд наливают ром, процеженный сок, кладут кусочки фруктов и добавляют горячее процеженное вино. Подают, конечно же, в горячем виде. Для пунша с лимоном и апельсином понадобится: 0.5 л рома, 1 л воды, 250 г сахара, 0.75 л белого сухого вина, 2 апельсина, 2 лимона.

5. Тодди. Весьма популярный на Западе Тодди очень похож на вышеперечисленные напитки, с той лишь разницей, что его принято готовить и подавать в отдельном стакане – это “персональный напиток”. Нагреваем стакан, затем добавляем в него 1 ч.л. сахара, 100 мл очень горячей кипяченой воды, 60 мл коньяка, рома или виски, палочку корицы, немного лимонного сока, натертый корень имбиря и ложку меда. А если проделать все то же самое, только без алкогольного ингредиента, через несколько часов получается полезный и бодрящий напиток, заряжающий энергией и поддерживающий иммунитет.

6. Самый простой и доступный согревающий напиток, конечно же, – чай. Особо рекомендуется чай на основе трав или с пряными вкусовыми добавками. Простор фантазии здесь ограничен только отсутствием каких-либо ингредиентов. Мы предлагаем попробовать приготовить достаточно экзотичный, но от этого не менее полезный и вкусный вариант – чай “Тибетский” с имбирем и молоком. Нам понадобится добавить теплое нежирное молоко к заваренному в 0,5 л воды черному (1 ч. ложка) и зеленому (2 ч.ложки) чаю, затем добавить по 10 штук гвоздики и кардамона, 1 ст. ложку свежего имбиря, 0,5 ч. ложки молотого мускатного ореха.

7. Шоколад с ромом. Когда времени совсем мало, можно порадовать замерзших друзей горячим шоколадом с ромом. В свежесваренное какао добавьте ром в соотношении 4:1, всыпьте тертый шоколад и положите несколько кубиков зефира.

@темы: Напитки, Потам

23:29 

Ряженка

Потамчик
Не бегай от снайпера — умрешь уставшим. ©
Ряженка в домашних условиях
читать дальше

@темы: На потом, Молочное, Напитки, Потам

главная