Тыква фаршированная изюмом, рисом и маком
Тыква фаршированная изюмом, рисом и маком
читать дальшеДля рецепта вам потребуется:
тыква (небольшая круглая) - 1 шт.
рис - 2-3 горстей
изюм - 1-2 горсти
мак - 1-2 горсти
молоко - 500 мл
сахар - 1-3 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
Чтобы приготовить Тыква фаршированная изюмом, рисом и маком необходимо:
Тыкву хорошо вымыть, срезать шапочку и ложкой выбрать мякоть с семенами. Осторожно ножом (или ложкой) срезать и вынуть небольшое количество тыквенной мякоти, чтобы стенка тыквы стала толщиной в палец. Внимательно следить, чтобы не прорезать кожуру тыквы.
Промытый рис перемешать с нарезанной тыквенной мякотью, промытыми изюмом и маком, добавить сахар и нарезанное небольшими кубиками сливочное масло. Количество всех ингридиентов варьируется по вкусу и размеру тыквы - риса (по объему) должно быть немного меньше, чем нарезанной тыквенной мякоти, изюм и мак - по 1-2 горсти, сахар 1-3 столовые ложки, 1 столовая ложка сливочного масла.
Тыкву поставить в небольшую металлическую мисочку или форму для запекания, чтобы ее положение в процессе запекания было устойчивым.
Тыкву на 3/4 заполнить рисовым фаршем. Внутрь тыквы налить молоко (не до верху, а примерно на несколько пальцев выше фарша, чтобы в процессе приготовления не выливалось). Тыкву накрыть ранее срезанной шапочкой и поставить в духовку.
Запекать до готовности риса и тыквы при температуре 160-180C (время запекания зависит от размера тыквы, но при температуре 160C это не меньше 2.5 часов).
Готовую фаршированную тыкву подают целиком, горячей - "с пылу - с жару". С тыквы снять крышечку, ложкой набирать тыквенную кашу и раскладывать ее по тарелкам. Очень вкусный горячий десерт.