[Потамчик]

Рулетик к чаю за 20 минут

Ингредиенты:
Для теста:
-3 яйца,
-5 ст. ложек сахара,
-щепотка соли,
-5 ст. ложек сухого молока или сливок,
-5 ст. ложек муки.
Для крема:
-1 банка вареной сгущенки,
-1-2 банана.

Яйца взбить миксером в пену. Добавить к яйцам сахар и соль, еще раз тщательно взбить. К полученной яичной массе добавить сухое молоко, муку и соду. Тесто получается по консистенции как блины, ну может, чуть гуще.
Вылить полученное тесто на лист, застеленный бумагой для выпечки, тоненьким слоем и слегка разровнять края. Выпекать в подогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут.
На горячий корж намазать тонким слоем вареную сгущенку, положить очищенный банан и быстро свернуть в рулет. Сверху посыпать тертой шоколадной, кокосовой стружкой, сахарной пудрой, дроблеными орешками- кому что нравится.

@темы: Выпечка, Мучное, Десерты

---

[Потамчик]

Шоколадный Пирог на Оливковом Масле

ИНГРЕДИЕНТЫ

оливковое масло 100 мл
сахар коричневый 25 г
яйца куриные 2 шт.
соль 1 щепотка
шоколад черный горький 70% 100 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Духовку разогреть до 180 гр. Форму смазать сливочным маслом. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром до увеличения в 2 раза.
Шоколад растопить на водяной бане и влить в желтки. Перемешать венчиком.
Затем влить масло, перемешать. Получится вот такая красивая зеркальная масса.
Белки взбить с солью до устойчивых пиков и вмешать в шоколадную массу. Затем перелить тесто в форму, выпекать ровно 15 минут. Центр пирога должен быть жидким. Затем дать отдохнуть час.

@темы: Выпечка, Диетическое, Мучное

---

[Потамчик]

Raw Carrot Cake

No-Bake Carrot Cake Recipe
Serves: 4 – 6 slices

Preparation time: 25 minutes (plus 2 hours soak time)

Cake Ingredients:
100g (3½ oz) dates (will need soaking)
100g (3½ oz) walnuts
1 large carrot
¼ teaspoon nutmeg (freshly ground)
½ teaspoon fresh ginger (grated)
1 teaspoon ground cinnamon
1 tablespoon coconut oil (not melted)
3 tablespoons ground almonds

Creamy Frosting Ingredients:
Handful cashews (will need soaking)
Handful dates (will need soaking)
Dash of vanilla extract
Dessicated coconut to dress

Preparation:
Soak the following ingredients in pure water (to make them easy to blend later)…

The ‘dates’ (for the cake) – for about 2 hours.
The ‘cashew & dates’ (for the creamy frosting) for at least 2 hours (can leave the frosting ingredients soaking for a lot longer).
How to make the cake:
After 2 hours, drain the dates for the cake. Add to the food processor with the walnuts and process for about 20 seconds, until you get a rustic chunkiness. It should not be a puree, although it should be able to easily stick together.
Grate carrot and add to food processor.
Grate nutmeg and ginger with a fine grater and add to the processor along with the ground cinnamon.
Add 1 tablespoon of coconut oil. Note: Coconut oil actually only turns to oil at 24°C (76°F), so unless you live in a really warm place, it’s probably solid (a soft kind of solid). That’s perfect.
Combine all ingredients (except ground almonds) in a food processor, pulsing, taking off the lid and scraping down as required. It shouldn’t take long to blend all ingredients together. A chunky rustic blend is required – where everything is chopped up small, but holding together when pressed.
Place mixture into a mixing bowl; add ground almond and mix everything together using a pressing motion with the back of a metal spoon. If you see any solid lumps of coconut oil, just work and press them in until they disappear.
Scrape ingredients onto a large plate and mould into a shape of choice (square, round, heart, star – whatever you like). Place in the fridge for as little or as long as you want to.
To make the creamy frosting:
Soak the cashews and dates for at least 2 hours to make them soft enough to blend. This is a minimum soak time. You can leave them for a lot longer (even over night) if you prefer. Once soaked, drain thoroughly, add a dash of vanilla extract and blend until you achieve a thick cream.
Spread frosting evenly and thickly to coat the cake.
Serve as it is or sprinkle with dessicated coconut and garnish with walnuts or edible flowers etc.
This cake will keep in the fridge for a few days or can be served immediately. It should taste great as it is, although the flavours will continue to dance and entwine the longer it is left.

Variation Note:
This cake is wonderfully forgiving if you vary the ingredients. If you don’t have coconut oil or ground almonds (for example) you can totally leave them out, and still get an amazing cake. You can can add a little or less of the warming spices, depending on personal taste too.

@темы: Десерты, Сыроедческое

---

[Потамчик]

Помидоры по-корейски

Ингредиенты:
2 кг помидор порезать крупно
4 штуки болгарских перца
2 головки чеснока
2 штуки красный жгучий перец
зелень

Заправка:

100 грамм уксуса
100 грамм растительного масла
100 грамм сахара
2 столовых ложки соли


Приготовление:
Перец болгарский, чеснок, красный жгучий перец 2 штуки, перекрутить на мясорубке .
Перемешать. Зелень нарезать. Уложить слоями в трехлитровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
Банку закрыть крышкой и убрать в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху.
Вечером делаем, утром уже готово. А после можно держать в обычном положении.

@темы: Закуски, Овощи, Сыроедческое

---

[Потамчик]

Убтан – это традиционное аюрведическое средство для очищения кожи 3 в 1. Оно заменяет мыло, скраб, маску и даже шампунь; может быть использовано каждый день и утром и вечером.

Убтан представляет собой пасту для лица и тела, состоящую из орехов, муки, смолотых трав и масел. Убтановая процедура глубоко очищает кожу, оставляя ее гладкой, свежей и бархатистой, не удаляя при этом с кожи естественные жиры и влагу, а заодно питает, лечит.

Одной из главных составляющих убтана являются травы, содержащие сапонины (корень солодки, липа, лён, календула, мыльнянка, женьшень и др.), которые обеспечивают «мыльное скольжение». В аптеке продается замечательный сбор Элекасол, в который входит уже измельченный корень солодки, и + такие полезные травки, как череда, ромашка, шалфей, эвкалипт, цветки ноготков. Кстати, Рассул (марокканская пенистая глина), а также мыльный орех с этой задачей тоже отлично справляются, поэтому могут быть основой. Также можно использовать уже готовую пудру солодки или мыльнянки.

Многие, наверняка, знают об умывании овсянкой. Так вот, овсянка - тоже отличная основа для убтана. Только лучше брать не Геркулес быстрого приготовления, а овсяную крупу (которая варится 20 мин.) - в ней все полезности (не только для убтана, но и кушать, разумеется, тоже).

Не буду писать составы своих убтанов, потому как все время что-то смешиваю, добавляю, убираю, в общем, составляю по настроению и состоянию кожи. Но напишу ингредиенты по категориям, которые можно смешивать между собой, и у Вас всегда получится Ваш уникальный убтан – экспериментируйте, ищите свой!

1) Основа: (состаляет до ½ убтана)

- Горох, нут, фасоль, овсянка, рис

- Миндальная мука, пшеничная/ржаная мука, кукурузная мука, манка, крахмал, толокно, сухое молоко

- Кунжут, льняное семя (тоже дают мылкость)

- Травы ("мыльные травы" (о которых писала выше), сбор Элекасол, + любые травы на Ваше усмотрение - эхинацея, мята, мелисса, крапива, чистотел, подорожник, чабрец и т.д., можно брать готовые сборы - урологические, противовоспалительные, желудочные - там обычно нужное сочетание трав), зеленый чай, каркаде, лепестки розы (но не из подаренного Вам химического букета, а специальные сухоцветы)

- Глина, Рассул, бесцветная хна

- мыльный орех

2) Дополнительные компоненты: (добавлять по чуть-чуть)

- Морская соль, сода, квасцы

- Ламинария, фукус, спирулина

- Сухая кожура цитрусовых, сухие ягоды

- Специи: куркума, мускатный орех, корица, имбирь, кардамон, кориандр, шафран, горчица

- Аюрведические порошки - ним, амла, ашваганда, трифала и другие
- Растительные, фруктовые пудры и экстракты в порошке
- Клетчатка (обычная растительная пищевая, типа таких)

- Какао-порошок, кокосовая стружка, мак

- Сухие дрожжи (в таблетках), активированный уголь, аскорбинка (измельченные в порошок)




Естественно, все нужно измельчить в кофемолке и просеять через сито. Лучше травы и крупы измельчать по отдельности и хранить все в отдельных емкостях, а потом соединять, выбирая нужные компоненты. Должна получиться мука – это и есть наш убтан (Красная цифра 1 на фото). Все, что не просеялось, складывайте в отдельную баночку – это можно использовать в качестве скраба, или для тела (Красная цифра 2 на фото). Так что получается безотходное производство.


К примеру, в «морской убтан» могут входить: Ламинария, фукус, спирулина, глина, травы, морская соль, льняное масло.


Или «цитрусовый» (антицеллюлитный): Сухая кожура цитрусовых, соль, корица, имбирь, мускатный орех, оливковое масло, цитрусовые эфирные масла или такая массажная смесь. Для пущей эффективности можно добавить кофейной гущи (думаю, индусы нас простят Smile).


Можно просто смешать несколько видов круп (рис, горох, фасоль, овсянка, кукурузная крупа), клетчатку, можно добавить глину, и развести молочной сывороткой.


Один из моих любимых вариантов: глина (по типу кожи), овсянка, травки (по нужному для вас действию), специя. Я беру рассул, овсянку, сбор Элекасол и порошок нима, куркуму. Отличная смесь на каждый день..


Вообще убтаны лучше заливать горячей водой, дать настояться минут 5, и в теплом виде наносить на кожу. Но можно разводить и минеральной водой, цветочными водами, соком алоэ, настоями трав, зеленым чаем, натуральным йогуртом или кефиром (в зависимости от Вашего типа кожи). Лучше разводить порцию на один раз и использовать сразу. Можно добавлять пару капель лимонного сока или базовых и эфирных масел.

Признаюсь, что убтан – не основное средство очищения кожи для меня. Вечером предпочитаю хорошую пенку, натуральное мыло или гель-гоммаж, но если нанести убтан после гидрофильного масла в качестве маски – то получается совсем не хуже (я так и делаю пару раз в неделю). Кстати можно самим гидрофильным маслом развести сухой убтан - уверена, таким "травяным молочком" Вы никогда в жизни не умывались.

Но вот для чего убтан действительно незаменим - так это утреннее умывание! Я без него уже не представляю свое утро. Чтоб не пересушивать лицо лишний раз мылом или гелем, убтан – отличное решение.



Традиционный состав для ежедневного утреннего умывания (Красная цифра 3 на фото):


3 ст.л. гороховой муки (или нутовой)

3 ст.л. овсяной муки (или пшеничной)

¼ ч.л. куркумы

1,5 ст.л. масла (горчичное/зародышей пшеницы/кунжутное/виноградной косточки/жожоба)

Все хорошенько смешать, масло там не должно плавать, должны быть такие комочки, и едва влажная смесь. Хранить в закрытой банке 1 месяц (можно прямо в ванной).

Смочили лицо водой, насыпали в ладошку ложечку смеси, капнули водички, растерли в пасту, и массирующими движениями нанесли на влажное лицо. Я оставляю ее, пока чищу зубы, потом смываю водой.



Но моя любимая утренняя умывалка такая - Шоколадный гоммаж:



Овсяная мука, измельченная фасоль, какао-порошок, щепотка корицы – смешать с натуральным йогуртом или кефиром. (Можно даже просто взять без фасоли и овсянку сильно не мельчить, правда, тогда я не уверена, что это убтан, ну уж ладно, главное эффект). Можно сделать пожиже и наносить кисточкой на лицо. Но я делаю погуще, чтобы получилась такая паста, которую руками наношу на влажное лицо, оставляю, пока чищу зубы, смываю. Это что-то с чем-то! Утром приятно холодненькое на лицо, сразу так тонизирует. Да еще и запах какао с корицей - это просто несравненно!





А вот рецепт для ежедневного очищения чувствительной (и зрелой) кожи:



Элекасол, липа, ламинария, лепестки розы, овсянка, розовая глина. Можно разводить молоком.

Это я сделала для своей мамы, она с удовольствием пользуется Smile



Еще где-то вычитала такой рецепт шампуня, правда сама не пробовала, но вдруг кто-то заинтересуется: измельчить по столовой ложке мыльного ореха, амлы, нима (продаются в индийских магазинах) и мяты. Развести водой до пастообразного состояния. Используйте вместо шампуня: это средство мягко очищает, не пересушивая.


* Для волос я делаю фито-шампуни на основе ржаной муки или рассула.

Утром можно умываться сразу убтаном, а вечером для более тщательного очищения, особенно если Вы пользуетесь декоративной косметикой (тоналкой), то лучше сперва снять макияж (мицелляркой/ жидкостью для снятия макияжа/молочком/гидрофильным маслом), а затем умываться убтаном.

После очищения кожи убтаном я протираю лицо цветочной водой, и наношу или капельку масла (виноградной косточки) на влажное лицо, или крем (но только натуральный ручной работы, промышленными кремами уже не пользуюсь давно). А из декоративки у меня минеральная косметика, она же и уход.

irecommend.ru/content/khvatit-skupat-mass-marke...

---

[Потамчик]

Vegan Oatmeal Cookies

Ingredients
10.6 ounces (300 grams or about 2 large bananas) very ripe banana
2.7 ounces (75 grams or about 1/2 cup) raw cashews
1 tablespoon nutritional yeast
1/2 teaspoon cinnamon
1/8 teaspoon salt
6.7 ounces (190 grams or about 2 cups) rolled oats
2.3 ounces (65 grams or about 1/2 cup) dried fruit

Directions
Put the oven rack in the middle position, and preheat to 300 degrees F (150 C). Line a baking sheet with parchment paper.
Put the bananas, cashews, nutritional yeast, cinnamon and salt in a food processor or blender, and puree until smooth.
Measure out the rolled oats and dried fruit, and place them in a bowl. Stir in the banana mixture.
Use your hands to roll out balls of dough, and flatten them onto the cookie sheet. Because they contain no leavening they will not rise, so you can put them pretty close together.
Bake for 20-30 minutes or until the edges are lightly browned and the cookies are chewy.
These are best served warm, so if you have leftovers, just heat them up in the microwave for a few seconds.
Yield: 12 cookies

@темы: Выпечка, Диетическое, Десерты, Малокалорийное

---

Стакан-печенье

[Потамчик]

www.facebook.com/video.php?v=10153031821720250&...

@темы: Выпечка, Десерты

---

[Потамчик]

Фруктовые Батончики

Растопить в кастрюльке 100 гр сливочного масла + 100 гр сахара (чем хотим, тем и сластим), причем до кипения доводить не нужно, просто растопить.

Туда вмешать 200 гр овсяных хлопьев, хорошо размешиваем и "тесто" готово. (Если ты в эстетствующем настроении, то можешь добавить корицы или ванили в хлопья)))

Для начинки берем где-то по полторы горсти кураги, чернослива и фиников и мелко-мелко рубим их (я это делаю в комбайне или блендере))

Выкладываем небольшой промасленный противень половиной овсяной смеси и утрамбовываем. Сверху покрываем смесью сухофруктов. Утрамбовывем. Покрываем оставшимися хлопьями и шо? И таки утрамбовываем))) Печем 20 минут при тем-ре 200 градусов.

Date Bars

Date Bars

TOTAL TIME: Prep: 25 min. Bake: 35 min. MAKES: 40 servings
Ingredients
2-1/2 cups pitted dates, cut up
1/4 cup sugar
1-1/2 cups water
1/3 cup coarsely chopped walnuts, optional
1-1/4 cups all-purpose flour
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon baking soda
1-1/2 cups quick-cooking oats
1 cup packed brown sugar
1/2 cup butter, softened
1 tablespoon water

Directions
In a saucepan, combine dates, sugar and water. Cook, stirring frequently, until very thick. Stir in walnuts; cool.
Sift the flour, salt and baking soda together in a large bowl; add oats and brown sugar. Cut in butter until mixture is crumbly. Sprinkle water over mixture; stir lightly. Pat half into a greased 13-in. x 9-in. baking pan. Spread with date mixture; cover with remaining oat mixture and pat lightly.
Bake at 350° for 35-40 minutes or until lightly browned. Cool on a wire rack. Cut into bars. Yield: 40 bars.

@темы: Выпечка, Мучное, Фрукты, Проверенное

---

[Потамчик]

Cocoa ‘Soul Food’ Truffle Recipe

Preparation time: 10 minutes (plus 3 hours to soak)

Serves: 5 to 10 balls (depending on size)

Ingredients:
100g (about 3½ oz) almonds (raw or blanched)
100g (about 3½ oz) dates (pitted)
2 tablespoons cocoa powder (organic/fairtrade)
1 teaspoon vanilla extract
2 tablespoons dessicated coconut

You will also need: a food processor or good quality blender

How to make them:
With enough water to rise a few centimeters above, soak almonds and dates in water for about 3 hours. This will soften them to make the blending process easier.
After 3 hours thoroughly drain the dates and almonds (soaking for any longer will probably make them go a little too soft). Place in a food processor along with the vanilla extract and blend until they start to bind together. This mixture doesn’t have to be super smooth, although it works best if the pieces are really small and are starting to bind together.
Add the cocoa powder and mix in until evenly spread throughout.
Roll into small balls in your hands; and then roll the balls into the dessicated coconut to evenly coat and finish off.
Enjoy fresh, just as they are – or pop into a container and store in the fridge (they’ll keep for at least a week – if you can resist!).
Simple variations:
Nuts: this recipe works well with cashews, walnuts or pecans too. Although, you don’t need to soak these ones (unlike the almonds) as they have a natural ‘blendable’ softness anyway.

Varya’s Old Fashioned Lemon Squares

Time: 50 minutes
Yield: serves 8 – 12

Ingredients:
Browned Butter Crust

1/2 cup grassfed butter

3/4 cup coconut flour, organic

2 free range eggs, whisked

1/3 cup coconut sap sugar

2 tbsp water

a pinch of salt

Filling

4 free range eggs

3/4 cup coconut sap sugar

3 tbsp fresh lemon zest

2/3 cup fresh lemon juice

2 tbsp organic coconut flour

a pinch of salt

Process:
1. Melt butter in a pan on medium-high heat, and allow to cook until browned. The butter will foam, clarify, and begin to foam again – this will take about 5-6 minutes after it has melted. Stir continuously to prevent from burning.

2. Transfer butter to a bowl, and place in the freezer to chill until set completely – this will take about 20 minutes.

3. Preheat oven to 350 F.

4. Prepare an 8 x 8 pan: grease the bottom and sides with coconut oil, and then add a large piece of parchment paper that folds over the sides (you will need this to lift the final product out of the pan). Grease the parchment paper with coconut oil on the bottom and sides as well.

5. Whisk the eggs. In a large bowl, mix all the rest of the crust ingredients by hand, and then add the egg – keep mixing by hand. It will end up as a crumbly crust/mixture.

6. Remove the browned butter from the fridge, and scoop small pieces (about 1/2 inch or less) into the batter. You can also just use a spoon and them crumble the butter with your hands.

7. Mix the batter again by hand, and when completely mixed, press into the pan evenly. Bake for 18 minutes.

8. Meanwhile, in another large bowl, mix all the filling ingredients together with a hand mixer, and pour over the batter as soon as it is removed from the oven.

9. Decrease oven heat to 325F, and bake the bars for 30 minutes.

10. Transfer to the fridge to set for several hours, and then lift out using the parchment paper on to a cutting board, and cut to size.

Enjoy!

@темы: Выпечка, Мучное, Десерты

---

Banana Bread

[Потамчик]

divascancook.com/moist-banana-bread-recipe-easy...

@темы: Выпечка, Мучное, Десерты, Ссылки

---

[Потамчик]

рулет, который всегда удается

5 яиц+1 ст. сахара+5 ст.л. крутого кипятка* (обязательно!) все смешать и прибавить
1 ст.муки+1 уп. разрыхлителя (я засыпаю с мукой 0,5. ч.л. соды, а смешав тесто
добавляю 1 ч.л. уксусной эссенции 70%)**
Выпекается при темп-ре 180-200 гр. до готовности.
А начинку - какую хотите )
Сметана с клубникой очень удачная начинка. Киви порезанное на кружочки - красивое
украшение и кислинка очень кстати. © Mirion

@темы: Выпечка, Мучное, Десерты

---

Жареные пирожки с начинкой

[Потамчик]

Ингредиенты:

1 пачка сухих дрожжей
1 яйцо
1 стакан воды
примерно 3 стакана муки
2 столовых ложки растительного масла
соль и сахар по 1 чайной ложке (давать тесту подходить не надо, лепить сразу, так как они растут прямо в сковороде)


Приготовление:
Жарить на сковороде,чтоб масло покрывало пирожки до половины.
Их можно делать с капустой, яйцами и луком, с мясом и прочими.

@темы: Мучное, Дрожжевое

---

[Потамчик]

Маски для Рук

Итак, из чего сделать натуральную маску для рук и ногтей? Поскольку зимой особенно актуальны питательные маски, лучшим помощником в этом деле является мед. Смешайте 3 ч. л. меда, 1 ч. л. оливкового масла и несколько капель лимонного сока. Этой смесью натираем кисти рук и ногти, надеваем целлофановые перчатки и оставляем на 15-20 минут. Можно смешать мед с яичным желтком и 1 ч. л. овсяных хлопьев. Покрываем этой массой руки, оборачиваем целлофаном и надеваем хлопчатобумажные перчатки. Для максимальной пользы желательно оставить эту маску на всю ночь.

Обычный отварной картофель тоже прекрасно питает кожу. Растолките картофелину и смешайте ее с молоком. Нанесите маску толстым слоем на руки, наденьте целлофановые перчатки и оставьте на два часа. Идеально подходят для питательных масок фрукты. Разминаем один банан и смешиваем его с медом и кусочком сливочного масла. Смазываем этой кашицей кожу рук и ногти, надеваем перчатки и ждем полчаса. Если у вас дома есть виноград, возьмите несколько ягод, растолките их и смешайте с овсяной крупой. Этим мягким скрабом хорошенько массируем руки и оставляем на 15-20 минут.

Живительное увлажнение

Как сделать натуральную маску для рук и ногтей с эффектом увлажнения? Измельчаем один огурец, добавляем 1 ст. л. жирной сметаны, наносим полученную массу на руки и выдерживаем 30 минут. Такая маска ко всему прочему хорошо отбелит пигментные пятнышки. Можно взять немного клубники, смешать их с той же сметаной и добавить несколько капель оливкового масла. Наносим маску тонким слоем, оставляем на 20-25 минут и смываем прохладной водой.

Отличными увлажняющими свойствами обладает алоэ. Несколько мясистых листочков превращаем в гелеобразную кашицу и добавляем 1 ч. л. меда. Накладываем маску на кожу рук и ногти на 20-30 минут, затем смываем теплой водой. Зеленый чай в сочетании с творогом способен творить чудеса. Смешиваем в миске 1 ст. л. крепкого отвара зеленого чая, 2 ст. л. ложки творога, 1 ч. л. оливкового масла и цедру лимона. Охлаждаем маску, наносим на кожу рук и оставляем на полчаса. Поможет в деле увлажнения и такой рецепт. Густо разводим 1 ст. л. какао в горячей воде, остужаем, вводим 1 ст. л. глицерина и смазываем руки. Спустя 20 минут маску можно смыть.

Сияющая молодость

С преждевременным старением кожи рук помогает бороться лаванда
С преждевременным старением кожи рук помогает бороться лаванда

Бороться с преждевременным старением кожи рук помогут омолаживающие натуральные маски дома. Одной из самых эффективных является масляная маска. Смешиваем по 1 ч. л. миндального и льняного масла, добавляем ½ ч. л. измельченных пшеничных проростков и несколько капель масла лаванды. Соединяем эту смесь с кашицей из овсяной муки и разводим липовым отваром. Наносим ее на кожу рук и оставляем на 20-30 минут. Такая маска хорошо разглаживает и осветляет кожу, а также укрепляет ногти.

Облепиховая маска тоже обладает омолаживающим действием. Горсть ягод облепихи измельчаем и смешиваем с небольшим количеством пшеничной муки. Наносим массу толстым слоем, надеваем целлофановые перчатки и оставляем на 30-40 минут. Одним из самых «омолаживающих» фруктов считается груша. Нам потребуется мякоть одного плода, которую мы соединим с медом и оливковым маслом. Маску накладываем на руки и ногти плотным слоем и оставляем на 15 минут. Против увядания и тусклости кожи поможет персик. Мякоть фрукта смешиваем с крахмалом, смазываем кашицей руки на 20 минут, после чего смываем теплой водой.

Отличные результаты дают парафиновые маски. Косметический парафин на медовой, фруктовой или масляной основе согревает кожу рук, подтягивает ее и удерживаем влагу. Приобрести его можно в любой аптеке. Растапливаем парафин на водяной бане, слегка остужаем и погружаем в него руки. Когда он застынет, надеваем целлофановые перчатки, утепляем их вязаными варежками и оставляем на 30-40 минут.

Если применять натуральные маски для рук и ногтей регулярно, можно вполне сэкономить на визитах в салоны красоты. Ведь кожа рук и без того будет гладкой, свежей и ухоженной.

---

[Потамчик]

Тыква фаршированная изюмом, рисом и маком

Тыква фаршированная изюмом, рисом и маком

Для рецепта вам потребуется:

тыква (небольшая круглая) - 1 шт.
рис - 2-3 горстей
изюм - 1-2 горсти
мак - 1-2 горсти
молоко - 500 мл
сахар - 1-3 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.

Чтобы приготовить Тыква фаршированная изюмом, рисом и маком необходимо:

Тыкву хорошо вымыть, срезать шапочку и ложкой выбрать мякоть с семенами. Осторожно ножом (или ложкой) срезать и вынуть небольшое количество тыквенной мякоти, чтобы стенка тыквы стала толщиной в палец. Внимательно следить, чтобы не прорезать кожуру тыквы.

Промытый рис перемешать с нарезанной тыквенной мякотью, промытыми изюмом и маком, добавить сахар и нарезанное небольшими кубиками сливочное масло. Количество всех ингридиентов варьируется по вкусу и размеру тыквы - риса (по объему) должно быть немного меньше, чем нарезанной тыквенной мякоти, изюм и мак - по 1-2 горсти, сахар 1-3 столовые ложки, 1 столовая ложка сливочного масла.

Тыкву поставить в небольшую металлическую мисочку или форму для запекания, чтобы ее положение в процессе запекания было устойчивым.

Тыкву на 3/4 заполнить рисовым фаршем. Внутрь тыквы налить молоко (не до верху, а примерно на несколько пальцев выше фарша, чтобы в процессе приготовления не выливалось). Тыкву накрыть ранее срезанной шапочкой и поставить в духовку.

Запекать до готовности риса и тыквы при температуре 160-180C (время запекания зависит от размера тыквы, но при температуре 160C это не меньше 2.5 часов).

Готовую фаршированную тыкву подают целиком, горячей - "с пылу - с жару". С тыквы снять крышечку, ложкой набирать тыквенную кашу и раскладывать ее по тарелкам. Очень вкусный горячий десерт.

@темы: Овощи, Десерты

---

Капуста, запеченная в тыкве

[Потамчик]

Капуста, запеченная в тыкве

Для рецепта вам потребуется:

тыква - 1 шт.
капуста - 1 кочан
морковь - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
зелень - по вкусу.

Чтобы приготовить Капуста, запеченная в тыкве необходимо:

Из тыквы убрать мякоть ложкой, чтобы остались только тонкие стенки. Измельченную капусту потушить с тертой морковкой, луком и измельченным зубчиком чеснока. Положить начинку в тыкву и поставить в духовку на 30-40 минут.

@темы: Вторые блюда, Овощи

---

Рождественский тыквенный штрудель

[Потамчик]

www.gotovim.ru/recepts/sbs/rozhdtikvstrud.shtml

для теста: яйцо - 1 шт.;
пюре из отварной тыквы - 2 ст.л.;
растительное масло - 1 ст.л.;
мука - сколько возьмет (для замеса эластичного мягкого не липкого теста);
соль - 1 щепотка;

для начинки: яблоки;
лимон (сок);
тыква;
изюм;
сахар, корица - по вкусу;
сливочное масло;
сухари.

Замесить тесто эластичное, не липкое. Дать полежать часик. Раскатали тонко тесто.

Сделали начинку: яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лимона, добавить тёртую тыкву и горсть изюма.

Пласт теста хорошо смазать растопленным сливочным маслом, посыпать белыми сухарями, выложить начинку (на 2/3 поверхности).

Потереть сверху немного сливочным маслом. В 1 рулет мы положили сахар и корицу, в другой нет (на предмет определения чистоты яблочного и тыквенного вкуса).

Свернуть рулетом. Выложить на противень, смазанный растительным маслом и присыпанный мукой. Отправить в духовку на 30 минут. В процессе выпекания, смазать поверхность штруделя при помощи кондитерской кисточки сливочным маслом 2-3 раза. Разрезать теплыми и подавать с сахарной пудрой.

Оба рулета хороши. Но тот, что без сахара и корицы в особенности. Яблоки были кислыми, а тыква очень сладкой. В результате вкус - то шо треба.

@темы: Выпечка, Мучное

---

[Потамчик]

Лазанья из ананаса с имбирем

www.edimdoma.ru/retsepty/61559-lazanya-iz-anana...

Рулетики из баклажана с орехами

www.edimdoma.ru/retsepty/66506-ruletiki-iz-bakl...

@темы: Закуски, Овощи, Десерты

---

[Потамчик]

Тот самый крем из Рафаэлло

Крем из Рафаэлло

Ингредиенты:

Кокосовая стружка 70 грамм
Сгущенное молоко 400 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Белый шоколад 200 грамм

Приготовление:

1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.
5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).
6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом.
На утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло.

@темы: Десерты

---

Тыквенные булочки с корицей

[Потамчик]

Тывенные булочки с корицей

ИНГРЕДИЕНТЫ
ТЕСТО
молоко 170 г
пюре тыквенное 150 г
дрожжи сухие 2 ч. л.
мускатный орех молотый 1 щепотка
пшеничная мука 280 г
мука цельнозерновая 150 г
соль 1 щепотка
масло сливочное 40 г
мед 1 ст. л.
НАЧИНКА
сахар коричневый 100 г
корица молотая 1 ч. л.
масло сливочное 50 г


Развести в теплом молоке дрожжи, мед, добавить тыквенное пюре.

Просеять ц/з и пшеничную муку, добавить масло комнатной температуры и все остальное.

Замесить гладкое и эластичное тесто .Готовое тесто должно отлипать от рабочей поверхности.
Скатать из теста шар и поместить его в самазанную маслом миску.

Накрыть влажным полотенцем и дать постоять в теплом месте около часа или пока тесто не увеличится в два раза.

Для начинки смешать сахар с маслом и специями.
Когда тесто подошло, раскатать его в прямоугольник толщиной около 1 см.
Аккуратно смазать тесто сливочным маслом и равномерно посыпать ароматным сахаром.

Скатать рулет и нарезать на порционные булочки.

Накрыть промасленной пленкой и дать булочкам увеличиться в размере в 2 раза (около 45 минут).

Разогреть духовку до 180С. Выпекать до уверенно-золотистого цвета, около 20-25 минут.

Посыпать сахарной пудрой.
www.edimdoma.ru/retsepty/69494-tykvennye-buloch...

@темы: Выпечка, Мучное, Десерты, Проверенное, Ссылки

---

Гречаники

[Потамчик]

Ингредиенты:
- 500 г мяса (я использовала филе индейки);
- 150 г гречневой крупы;
- 2 яйца;
- 2 луковицы;
- 200 г томатного соуса
- соль, перец - по вкусу;
- мука для панировки;
- растительное масло для обжаривания.

Приготовление:
1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.
4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.
5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).
6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.
8. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.

@темы: Мясо, Вторые блюда